【旅メシ 世界編】レソト国民食のパパと炭火焼肉 Papa & Grilled Beef, Lesotho

（訪問時期：2017年9月）

アフリカのスイスともいわれる「レソト（Lesotho）」

南アフリカ共和国の中にある、飛び地領土の小さな王国です

国全体が標高1000m以上の高山地帯に位置し、一年中冷涼な気候で、それでいて非常に貧しい

そんな国を旅していた時、立ち寄ったバスターミナル兼市場にて

これからレソトの絶景が待つセモンコンへ向かうため、長距離バスに乗車する前にランチ用のご飯を物色

美味しそうな匂いと煙に惹かれて立ち寄った屋台

気さくで陽気な屋台のお姉さんたち

カメラを向けたらはじめ照れてしまっていたけど、最終的には撮らせてくれました
レソトの国民は第2言語が英語なのでコミュニケーションが実は楽

そんな彼女たちから購入したお弁当がこちら

レソトの国民食といわれる、トウモロコシの粉で練った「パパ Papa」とリブ付き炭火焼肉

「パパ」はマッシュポテトみたいな食感で、日本でいうご飯的な役割、しかし味は素朴というか無味…
でもって、そのままだと水分持っていかれる感じ

巨大なリブ付きスライス炭火豚肉は、必要な脂もそぎ落とされたようなジャーキー化した食感で、
甘辛いソースでコーティングされた肉は塩コショウが効きすぎてかなりしょっぱい
食べる身も少ないし

そなえ付けの見た目、高菜みたいな惣菜モロホは、意外にもこれが一番美味しかった

***********

レソトは最貧国の一つなので食料事情は決して良くなく、美味しい食事には今回ありつけなかったですが、
レソトの人自体はあったかくて、ホント出会う人みな親切でよい国でした

終わり